Münchner Bier - Mehr als eine geschützte geographische Angabe
Münchner Bier - die Hauptsorten
Die sechs Münchener Brauereien charakterisieren einige ihrer Hauptsorten zusammengefasst wie folgt:
Helles
Hell gelb, blond, süffig, rein, weich, mild über angenehm gehopft,
feinwürzig bis würzig frisch mit einer angenehmen Bittere je nach
Brauverfahren;
Export Hell
Hellgelb, blank vergoren, vollmundig bis mild, rund weich bis kräftig würzig, teilweise fein gehopft, teilweise feine Bittere;
Export Dunkel
Vollmundig, weich, malzaromatisch bis kräftig, z.T.
Münchner Malz dominierend;
Pils
Feinherb, feine edle Hopfenbittere, hopfenbetont bis hopfenaromatisch, schlank, elegant, rezent;
Leichtes Weißbier
Erfrischend, prickelnd, spritzig, hefetrüb, typischer obergäriger Weißbiergeschmack;
Kristall Weizen
Prickelnd, sehr spritzig, blank filtriert, klar, rezent, obergärige Note, typisch obergärig;